Почему яблоко темнеет после нарезки — практический вопрос 335?

Почему яблоко темнеет после нарезки — практический вопрос 335? Вроде бы ситуация совершенно обычная, но когда сталкиваешься с ней регулярно, становится интересно понять причину. Не хочется искать слишком сложное объяснение, поэтому интересует именно простой и понятный вариант: что происходит и почему. Если у кого-то было так же, расскажите, пожалуйста, что вы заметили и получилось ли понять причину. Недавно заметил это и понял, что раньше почти не обращал внимания на такую мелочь. Вроде бы ситуация совершенно обычная, но когда ста